Aix-en-Provence ou Águas na Provença, conhecida como “A Burguesa”. Considerada um dos melhores lugares para servir como base para os Bate-Volta na Provence. Na cidade está a Maior Universidade Francesa. Ocupada desde a época romana que tem seus vestígios presentes até hoje na cidade por meio de ruínas das suas termas, a Thermes Sextius. O famoso pintor Paul Cezanne (1839-1906) é uma das figuras ilustres que nasceram em Aix-Em-Provence, muito amigo de outro famoso, o escritor Emile Zola (1840-1902), que nasceu em Paris, mas foi criado, desde os três anos, em Aix-Em-Provence.
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