Texto e Pesquisa: Rodrigo Zanette
Konstanz ou Constança (nome em português) é uma cidade universitária ao Sul da Alemanha, sendo a maior no entorno do Bodensee. Próxima à fronteira com a Suíça, a cidade carrega características culturais do vizinho. Nos dias de sol, é possível até ver os alpes suíços a partir do porto da cidade. A culinária local é uma mistura de influências. Você vai encontrar pratos tipicamente alemães, como salsichas e batatas, alguns ingredientes e receitas vindos da Suíça, como os deliciosos queijos, e vários pratos com peixe, graças à proximidade com o lago.
Konstanz teve grande importância histórica através dos anos, estando localizada no meio de rotas importantes de comércio entre a Itália, França e Leste Europeu, se tornando um importante empório para o comércio de pele, roupas e especiarias do século 11 ao 14. Continuar lendo “Konstanz, no Lago Constança”
