Bologna é Garantia de Ótima Comida

Texto e Pesquisa: Daniela Riso Klein.

Bologna é a maior cidade e também capital da região da Emilia Romagna. Seus primeiros registros são dos etruscos e datam aproximadamente de 510a.c.

Bologna - Bolonha - Italia 2018 (25)

Esta comuna italiana, com seus quase 40km de elegantes pórticos externos que nos permitem caminhar por praticamente toda a cidade sem nos preocuparmos com qualquer repentina mudança climática, também é conhecida por seus apelidos: La Dotta (a sábia) pois ali encontra-se a mais antiga universidade do mundo ainda em funcionamento, fundada em 1088, onde estudou Nicolau Copérnico; La Rossa (a vermelha) por suas construções em tons de terra; e La Grassa (a gorda) pelo seu famoso molho à bolonhesa (ragù).  Não se pode sair de lá sem comer um de seus principais pratos: tagliatelle al ragù. Continuar lendo “Bologna é Garantia de Ótima Comida”